婚宴市场大幅缩水,相关负责人看来,这并不是坏事。餐饮市场经过近年来的政策影响,格局出现重大变化,大众餐饮成为消费主力,鞭策着餐饮从业者调整思路,顺应需求,从而从根本上带动餐饮消费市场的提升。
连日来,记者采访了武汉9家五星级酒店,发现高档婚礼定单缩水,已是普遍现象。在汉口、光谷的多家高星级酒店,一些预算10万元至20万元左右的婚宴,不少被要求改为在私密包间进行,做成私人家宴形式。
徐东一家高星级酒店负责人坦承,这段时间退定情况时有发生,大部分客人的理由都是家里有公务员,不适合在五星级酒店高调办婚礼。
湖北省烹饪酒店行业协会介绍,虽然无法准确统计武汉的十几家五星级酒店损失了多少高价婚宴定单,但可以肯定的是,这个市场缩水了一半以上。
一家酒楼负责人表示,除了退定,婚宴操办桌数也比以前缩水。硚口一家连锁酒楼的大厨直言不讳地告诉记者,如今酒楼生意本就比以前难做,指望靠承包婚宴来提高营业额,恐怕越发艰难。
“原来预定四五十桌的婚宴,现在一下子缩减到十几桌,生意怎能不受影响?”雄楚大街一酒楼负责人颇感无奈说,自6月份以来便不断有顾客要求缩减婚宴桌数。
武汉餐饮协会表示,大型餐饮酒楼的婚宴生意虽不像星级酒店那样受“重创”,但操办低调从简亦是大势所趋,婚宴桌数缩减约两成。
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酒店位置周边公交,地铁,吃买均很方面,地铁6,8号线去各大景点方便,出门就是南锣鼓巷景点,卫生间很大,干净,服务也好,西式早餐很丰富。缺点,酒店在胡同里面有点难找,店面小,容易迷路,还有这次订的大床房房间太小。
会员9863:好评
五星酒店,一次超值的体验,去年来北京的时候住的是阅微(传说纪晓岚的府邸),阅微今年没有订到,误打误撞订了秦唐府,发现完全不差阅微,标准的四合院建筑,我们住的是正房,开门就是一个小院,整个客栈都是来度假的外国友人,住了两个晚上小朋友玩的非常开心,就喜欢呆在院子里都不愿意出去逛了,也许因为是采用的老床,床有些短,对于腿长的人来说脚会露出来,酒店自助餐少而精,餐厅对外营业,很有老北京的味道,出去去南锣鼓巷非常方便,但是清明南锣鼓巷人实在太多,感觉客栈就是世外桃源
lorraine:好评
非常棒,闹中取静且出行方便,老北京的风貌都能尽情领略!下次还会入住!