酒店常常遇到预订了房间而产生“未出现者”(No-show)的情况。由于国内信用制度还没有彻底完善，客人不会因没有履行预订而承担经济责任，这样就导致了一些不受酒店欢迎的行为。例如：客人可能为了价格原因或出游人数不确定等因素而做多次、多处预定。这种行为在随意性较大的自费旅游客中较为普遍，通过多处、多次预订，他们可以拿到较好的价格，可以确保抵达酒店时马上得到房间。然而，No-show会造成酒店空房，除非客人能提前通知酒店取消预订。为了避免No-show情况造成的损失，酒店可以采用超额预订的策略。通过超额预订酒店可以防范大量未履行预订的风险。然而，如果酒店接受太多的超额预订就得负担客人抵达酒店时没有房间可以入住的风险。
为了降低超额预定的风险，酒店可以通过以往节假日No-show和取消的数据进行统计比较，得出一个合理的百分比。从而实现既能够最大限度地降低由于空房而产生的损失，又能最大限度地降低由于未能做好足够预订而带来的损失。因此不仅仅是营销人员要做好预测和超额预订的策略制定，而且需要与总台一线员工进行沟通、培训。如果真的出现客人预订而没有房间的情况，要设法事先在同类酒店安排相同档次的房间，并用酒店的车免费将客人送到那儿。
- 酒店评论
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酒店位置周边公交，地铁，吃买均很方面，地铁6，8号线去各大景点方便，出门就是南锣鼓巷景点，卫生间很大，干净，服务也好，西式早餐很丰富。缺点，酒店在胡同里面有点难找，店面小，容易迷路，还有这次订的大床房房间太小。
会员9863：好评
五星酒店，一次超值的体验，去年来北京的时候住的是阅微（传说纪晓岚的府邸），阅微今年没有订到，误打误撞订了秦唐府，发现完全不差阅微，标准的四合院建筑，我们住的是正房，开门就是一个小院，整个客栈都是来度假的外国友人，住了两个晚上小朋友玩的非常开心，就喜欢呆在院子里都不愿意出去逛了，也许因为是采用的老床，床有些短，对于腿长的人来说脚会露出来，酒店自助餐少而精，餐厅对外营业，很有老北京的味道，出去去南锣鼓巷非常方便，但是清明南锣鼓巷人实在太多，感觉客栈就是世外桃源
lorraine：好评
非常棒，闹中取静且出行方便，老北京的风貌都能尽情领略！下次还会入住！